寶寶健腦益智食譜：蘋果蛋餅

　　食譜原料：

　　蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。

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　　制作方法：

　　1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；

　　2.將蘋果去核，切成花片；

　　3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；

　　4.將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。

　　適用人群：

　　2-3歲寶寶

　　健康提示：

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。蘋果含有豐富的維生素C、纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。