榛蘑炒西芹

食譜原料

　　榛蘑、西芹、紅柿子椒、蔥、姜、雞精、鹽、料酒、水淀粉。

制作方法

　　1、開水泡發榛蘑，西芹切成斜刀片、紅柿子椒切片。

　　2、坐鍋點火加底油，放入蔥姜熗鍋，將切好的原料全部放入鍋中，倒少許高湯、加鹽、雞精、料酒、調味，用水淀粉勾芡即可。

　　【要點】

　　榛蘑要完全發泡發。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　榛蘑營養豐富,富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被歐美國家列為一等食品。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素