清香爽口開胃：松仁鴿米

　　食譜原料：

　　鴿肉150g，松仁50g，雞蛋清1只，香菜梗少許，生油、麻油、黃酒、鹽、淀粉各適量，鮮湯少許。

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圖片來源于cfp

　　制作方法：

　　1. 整鴿粗加工后拆肉，切成粒狀，加入黃酒、油、蛋清、淀粉，上漿待用;

　　2. 起小油鍋，待油至3~4成熟時，放入鴿粒、松仁，取出后瀝去油，加入少許鮮湯、淀粉勾芡，然后放入鴿粒、松仁、香菜梗，顛翻幾下，淋上麻油即成。

　　健康提示：

　　現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

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